松新の「天然とらふぐ料理」はいかがですか

   天然のとらふぐが入ってます。大型が多く当店の【特上ふぐコース】のサイズです。

この季節は近くの片名漁港での延縄漁や底引き船での水揚げされたとらふぐです。

コース料理でも単品料理でも大丈夫です。

２ｋｇ以上の大型になってくると食感が全然違ってきます。

もちもち感と濃いふぐ独特の深い味わいがなんとも言えません。

このふぐを一匹一匹丁寧に捌きおいしく食べていただきたいと願って捌いてます。

 

そして締めの雑炊は絶品！！まさに「雑炊の女王」がこのふぐのコース締めの雑炊です。